Solo 374 botellas. Malvasía Volcánica centenaria sobre suelo rocoso volcánico en San Bartolomé. Un blanco de finca único y irrepetible.
AKAET FINCA GUATISEA 2023
37,20 €
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Solo 374 botellas. Malvasía Volcánica centenaria sobre suelo rocoso volcánico en San Bartolomé. Un blanco de finca único y irrepetible.
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El Akaet Finca Guatisea nace de la parcela más pequeña y exclusiva de la bodega Titerok-Akaet: apenas 0,16 hectáreas de viñas centenarias de Malvasía Volcánica, ubicadas a 200 metros de altitud bajo las faldas de Montaña Guatisea, en San Bartolomé. Un viñedo cultivado en ecológico, en hoyos excavados a mano, sobre un suelo rocoso de fuerte pendiente que obliga a la vendimia totalmente manual.
La elaboración es igual de meticulosa: maceración en frío, fermentación espontánea prolongada y una crianza de 11 meses sobre lías finas en esferas de cerámica, un recipiente que preserva la pureza y la frescura del vino sin interferir en su carácter.
En nariz es seductor e intenso: albaricoque, melocotón, mango, pomelo y un fondo balsámico de resina y hierbas secas. En boca aparece con una acidez equilibrada, textura fina y un final largo y mineral que habla directamente del suelo volcánico de Lanzarote.
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Ficha técnica
- Zona
- D.O. Lanzarote
- Bodega
- Titerok-Akaet
- Variedades
- Malvasía Volcánica
- Tipo
- Blanco Seco
- Añada
- 2023
- Tamaño
- 75cl
- Graduación
- 13,5º
- Temperatura
- 8-10º
- Armonía
- Sushi, Atún rojo, Marisco
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