LOS BREZOS 2023
Los Brezos 2023 es un vino clarete de parcela elaborado con Listán Negro y Listán Blanco procedentes de viñas a pie franco situadas a 500 metros de altitud en el Valle de Güímar. Un vino fresco, elegante y de producción muy limitada que refleja la identidad volcánica de Tenerife.
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Los Brezos 2023 nace en la parcela La Hoya de la Viña, situada en el Valle de Güímar (Tenerife), a 500 metros sobre el nivel del mar. Está elaborado con un 85% de Listán Negro y un 15% de Listán Blanco procedentes de viñedos de entre 25 y 30 años cultivados a pie franco mediante el sistema tradicional de doble cordón Royat sobre suelos volcánicos de jable y picón.
La vendimia se realiza completamente a mano, seleccionando tanto la uva tinta como la blanca. Posteriormente las uvas se pisan de forma tradicional en un depósito abierto y, una vez finalizada la fermentación, el vino continúa su crianza en una barrica usada de roble francés, consiguiendo un clarete de enorme personalidad y gran pureza varietal.
Presenta un color rojo cereza pálido. En nariz destacan los aromas minerales, fósforo, higuera y fruta roja fresca. En boca es fresco, elegante, muy mineral y con una excelente tensión atlántica. Su producción está limitada a 600 botellas numeradas, convirtiéndolo en uno de los vinos de parcela más exclusivos de la bodega.
Ficha técnica
- Zona
- Tenerife, España
- Bodega
- Hermanos Mesa
- Variedades
- 85% Listán Negro, 15% Listán Blanco
- Tipo
- Clarete
- Añada
- 2024
- Tamaño
- 75cl
- Graduación
- 12º
- Temperatura
- 10–12 ºC
- Armonía
- Atún rojo, pescados grasos, embutidos ibéricos, carnes blancas, arroces, cocina mediterránea, quesos semicurados, pulpo, verduras a la brasa.
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