MARMAJUELO 2025 – BODEGA HERMANOS MESA
Vino blanco seco elaborado al 100% con uva Marmajuelo, una de las variedades autóctonas más singulares y escasas de Canarias. Procedente de la D.O. Valle de Güímar, destaca por su carácter fresco, tropical y mineral.
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Marmajuelo 2025 es un vino blanco monovarietal elaborado por Bodega Hermanos Mesa, una pequeña bodega familiar situada en Arafo, Tenerife, comprometida con la recuperación y puesta en valor de las variedades autóctonas canarias. Está elaborado exclusivamente con uva Marmajuelo procedente de dos parcelas plantadas en 2016 y 2018, situadas a unos 350 metros de altitud sobre suelos arenosos y de jable.
La vendimia se realiza manualmente, seleccionando cuidadosamente los racimos. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada y el vino permanece aproximadamente seis meses sobre sus lías en los mismos depósitos, conservando toda la expresión varietal de esta exclusiva uva.
En nariz ofrece intensos aromas tropicales de fruta de la pasión, lichi y melocotón. En boca resulta fresco, vivo, con una excelente acidez natural y un marcado carácter volcánico que refleja el terroir del Valle de Güímar. Es un vino ideal para acompañar pescados, mariscos y cocina atlántica.
Ficha técnica
- Zona
- Valle de Güímar, Tenerife, España
- Bodega
- Hermanos Mesa
- Variedades
- 100% Marmajuelo
- Añada
- 2025
- Tamaño
- 75cl
- Graduación
- 12,5º
- Temperatura
- 8–10 ºC
- Armonía
- Mariscos, pescados blancos, ceviches, arroces marineros, pulpo, cocina japonesa, cocina asiática, quesos frescos, ensaladas, cocina mediterránea.
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